ツーリングトーク バイク談義

美味しい麺類レビュー(和風)

うどん、そば、インスタントラーメンなど、乾麺は日本では主食ですが、フリーズドライの乾麺は面の他に汁や具もオールインワンの一袋で調理できるので便利です。

アマノフーズのにゅうめん・こくごま味噌味

にゅうめんの重さは24g、他にお湯（もしくは水）180ccを使用します。カロリーは98kcalです。

味と食感と満腹感などの感想
ゴマと味噌のこくがとても濃厚です。
麺も歯ごたえがあったのには驚きました。
ただ麺の量が少ないです。ふたすすりで無くなってしまったのは（美味しかったので）悲しかったです。

量は200mlのシエラカップ一杯分です。1食分とすれば麺が少ないこともあって物足りません。
汁の味が濃いので、麺を別途に持参して「にゅうめん」として煮立てて、麺がゆであがる寸前にフリーズドライの「にゅうめん」を入れると丁度良さそうです。この調理法だと湯を切って捨てる必要もありません。

アマノフーズのにゅうめん・すまし柚子味

にゅうめんの重さは24g、他にお湯（もしくは水）180ccを使用します。カロリーは47kcalです。

素麺をクッカーで茹でてにゅうめんを作り、そのままクッカーにフリーズドライのすまし柚子味を入れましたが、少し失敗でした。
上記のこくごま味噌味は味が濃厚だったので、麺を追加しても十分に食べられたのですが、すまし柚子味は上品な味だったので、麺の量が増えた分だけ全体の味が薄くなってしまいました。

味と食感と満腹感などの感想
すまし汁の塩加減が上品で、柚子の風味とよく合っています。
麺は歯ごたえが有り美味しいですが、量が二すすり分しかないのでかなり少ないです。

にゅうめんとして単独で食べるよりも、ご飯と一緒に食べるにゅうめん入りのすまし汁とするのが相応しいようです。